Un classico dell’estate mediterranea: verdure croccanti, feta, olive e spolverata di origano sono gli ingredienti principali di questo piatto semplice e veloce. Chiamata anche “insalata del villaggio” la ricetta di origine greca è ormai un classico intramontabile nella dieta di ogni italiano.
Ma l’hai mai provata con la nostra IPA Espuma Punk di origine biologica? Fidati, ha tutto un’altro sapore!
Ingredienti
- 250 g Pomodori ramati (circa 2)
- 4 Pomodorini ciliegino
- 200 g Feta
- 1 Cipolla rossa
- 1 Cipollotto fresco
- 2 Cetrioli
- 8 Olive nere greche di Kalamata
- q.b. Olio extravergine d'oliva
- q.b. Aceto di vino bianco
- q.b. Origano secco
- q.b. Pepe nero
- q.b. Foglie di cappero in salamoia
Procedimento
Taglia pomodori maturi, cetrioli e cipolla rossa a pezzi piuttosto grossi, per preservarne consistenza e succosità.
Aggiungi le olive nere (meglio se greche), qualche cappero se ti piace, e completa con cubi generosi di feta.
Condisci tutto con olio extravergine d’oliva, origano secco e una macinata di pepe nero.
Mescola delicatamente e lascia riposare qualche minuto prima di servire, per permettere agli ingredienti di armonizzarsi.
Concludi e assapora il tuo piatto con una lattina di IPA Espuma Punk: il suo amaro deciso esalta la sapidità della feta e delle olive, creando un equilibrio perfetto tra freschezza e intensità.
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