Weizen & Pizza

Per una serata tra amici o una cena informale, la pizza è l’ingrediente segreto della felicità!
Soffice, accogliente e versatile nei condimenti, puoi prepararla come vuoi a tuo gusto ma ricordati sempre di accompagnarla ad una buona birra, come la nostra Weizen Espuma Punk.

Prepara l’impasto mescolando farina (00 e manitoba in parti uguali), lievito e un po’ di zucchero, poi aggiungi acqua tiepida, olio d’oliva e un pizzico di sale. Lavora fino a ottenere un impasto uniforme, coprilo e lascialo lievitare fino al raddoppio del volume.
Trasferisci l’impasto in una teglia unta d’olio, distribuiscilo con le mani ben oliate. Condisci con passata di pomodoro, mozzarella a cubetti (o secondo preferenza), e qualsiasi altro ingrediente tu voglia aggiungere: verdure, salumi, formaggi, etc.

Inforna la pizza: prima a temperatura medio‑alta per far cuocere la base e far biancare la pasta, poi aggiungi la mozzarella e termina la cottura per rendere tutto filante e dorato. Il risultato sarà una pizza alta, soffice e con mozzarella filante.
Per esaltare ancora di più l’esperienza, accompagna con una Weizen Espuma Punk.